Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio

Ottenuto esclusivamente da mosto d’uva cotto, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio rappresenta la massima espressione dell’arte balsamica modenese.

Il lunghissimo invecchiamento di almeno 25 anni in antiche batterie di botticelle di legni diversi, secondo il tradizionale sistema dei Travasi e Rincalzi, conferisce al prodotto una densità straordinaria, una rotondità piena e una complessità sensoriale di rara profondità.

Da usare a crudo, accompagna con eleganza il Parmigiano Reggiano e valorizza ogni tipo di prepazione come risotti, carni, pesce, verdure e dessert. Eccellente anche da solo, per coglierne ogni sfumatura aromatica.