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35 min.
Difficoltà:
Difficile
Aceto Balsamico di Modena IGP Due Vittorie Oro n.d.
Foie gras n.d.
Fegati marinati nel sake e nell’aceto di riso, compressi e cotti a bassa temperatura n.d.
Nocciole n.d.
Mandorle n.d.
Tagliare la terrina a fette e ricavarne un piccolo rettangolo.
Inserire il bastoncino, scavarlo leggermente e inserire l’aceto balsamico nel cuore.
Richiudere la parte scavata con un altro poco di fegato marinato.
Tostare le mandorle e le nocciole e rifinire il piatto shakerando il bastoncino di foie gras in una terrina con il trito di mandorle e nocciole per creare una crosta croccante.
Impiattare su una goccia di Aceto Balsamico.
Cucina questa ricetta con: Due Vittorie Aceto Balsamico di Modena IGP Selezione Oro confezione da 500ml
